Doppelsame, schmalblättriger
Wissenschaftliche Namen: Diplotaxis tenuifolia
Synonyme: Feinblättriger Rucola, Senfrauke, Stinkrauke, Wilde Rauke, Würzrauke.
Systematik
- Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
- Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
- Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
- Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
- Ordnung: Kreuzblütlerartige Brassicales
- Familie: Kreuzblütengewächse Brassicaceae
- Gattung: Doppelsame Diplotaxis
- Art: Schmalblättriger Doppelsame
Es gibt ca. zwanzig Arten der Gattung Diplotaxis, die vor allem im Mittelmeergebiet verbreitet sind. Sie sind alle essbar. In Deutschland taucht der Schmalblättrige Doppelsame seit Mitte des 19. Jahrhundert auf, außer diesem sind zwei weitere Arten vertreten:
- Mauer-Doppelsame Diplotaxis muralis
- Ruten-Doppelsame Diplotaxis viminea
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Beschreibung
Blütezeit: Mai bis September.
Vorkommen: Mittelmeergebiet, in Mitteleuropa eingebürgert; Unkrautgesellschaften, Wege, Raine, Ödland; selten.
Kennzeichen: Dreißig bis sechzig Zentimeter hohe, mehrjährige Pflanze; Stängel an der Basis verholzt, aufrecht oder aufgebogen, meist verzweigt, kahl oder unten abstehend behaart; keine grundständige Blattrosette, untere Blätter gestielt, obere sitzend, meist kahl, tief fiederteilig, nur die oberen zuweilen ungeteilt, jederseits ein bis vier Fiederabschnitte, länglich, ganzrandig oder gezähnt, schräg nach vorn gerichtet, mindestens viermal so lang wie breit; Blüten in reichblütigen Trauben am Ende des Stängels und der Äste, im oberen Bereich der Traube doldig eingeebnet, Blüten ca. einen Zentimeter im Durchmesser, schwefelgelb, vier Blütenblätter, breit verkehrt eiförmig, zuweilen etwas eingerollt, mit deutlichem, weißem Hautrand, Fruchtknoten länglich; Frucht eine Schote, zwei bis sechs Zentimeter lang und zwei Millimeter dick, mit einem ca. zwei Millimeter langen Schnabel, die Samen sind zweireihig angeordnet.
Rohkosttipps und Erfahrungen
Sammelgut und Sammelzeit: Die Blätter und weichen Triebe von April bis Mai, Blüten und Blätter von Mai bis September.
Blätter und Stängel riechen zerrieben intensiv-scharf, würzig, der Geschmack ist würzig bis scharf, senfartig.
Kultur im eigenen Garten: Der Schmalblättrige Doppelsame ist eine anspruchslose Pflanze, die in jedem Gartenboden ausgesät werden kann. Die Blätter können vor der Blüte dicht über dem Boden abgeschnitten werden, sie wachsen anschließend wieder nach, so dass mehrmals im Jahr geerntet werden kann.
Wissenswertes
Heilkunde: Die Wirkung wird als anregend, blutreinigend und tonisch beschrieben.
Nutzpflanze: Die Blätter werden wie die Garten-Senfrauke unter dem Namen "Rucola" als Salatpflanze gehandelt und verwendet.
