Folsäure-Gehalt von Lebensmitteln

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Der Folsäure-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 20µg Folsäure aufgelistet.

Lebensmittel Gehalt an Folsäure in µg
Huhn, Leber 391
Kalb, Leber 247
Rind, Leber 226
Meeresalge 180
Rind, Niere 177
Linse 170
Schwein, Leber 141
Hühnerei, Eigelb 130
Erdnuss 126
Petersilie 116
Kresse 110
Fenchel 100
Mohn 100
Sonnenblumenkern 100
Schwein, Niere 97
Sesam 97
Mandel, süß 96
Rübe, rot 93
Chinakohl 83
Kalb, Niere 83
Schnittlauch 80
Weißkohl 79
Spinat 78
Walnuss, europäisch 77
Haselnuss 71
Cashewkern 68
Gerste 65
Hühnerei 65
Erbse 62
Pastinak 59
Bohne, weiß 58
Pistazie 58
Pinienkern 57
Schwarzwurzel 57
Roggen 56
Blumenkohl 55
Romanosalat 55
Eisbergsalat 53
Buchweizen 50
Kürbiskern 50
Paprika, rot 50
Endivien 49
Blattspinat 48
Brokkoli 48
Spargel 48
Zucchini 48
Wirsingkohl 46
Brunnenkresse 40
Löwenzahn 40
Paranuss 40
Tomate 39
Kopfsalat 37
Rosenkohl 37
Mango 36
Sauerampfer 35
Topinambur 35
Brombeere 34
Edelkastanie 34
Radicchio 34
Hafer 33
Lauch 31
Avocado 30
Feldsalat 30
Hirse 30
Mangold 30
Reis 29
Grünkohl 26
Lachs 26
Mais 26
Champignon 25
Ente, Fleisch 25
Kohlrabi 25
Pfifferling 25
Shiitakepilz 25
Steinpilz 25
Bohne, grün 24
Maniok 24
Miesmuschel 24
Orange 24
Zuckermais 24
Radieschen 24
Rettich 24
Gartenkürbis 23
Renke 22
Schaf, Fleisch 22
Wels 22
Banane 20
Gurke 20
Karpfen 20
Kiwi 20
Knoblauch 20
Leinsamen 20
Maracuja 20
Passionsfrucht 20
Rotkohl 20
Rübe, weiß 20

Folsäure ist auch unter dem Namen Vitamin B9 bekannt.