Heidelbeere, amerikanische
Wissenschaftliche Namen: Vaccinium corymbosum
Synonyme: Gartenheidelbeere.
Systematik
- Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
- Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
- Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
- Unterklasse: Asternähnliche Asteridae
- Ordnung: Heidekrautartige Ericales
- Familie: Heidekrautgewächse Ericaceae
- Gattung: Heidelbeeren Vaccinium
- Art: Amerikanische Heidelbeere
Zur Gattung der Heidelbeeren gehören eine Reihe weiterer essbarer Arten:
- Großfrüchtige Moosbeere Vaccinium macrocarpon
- Gewöhnliche Moosbeere
- Heidelbeere Vaccinium myrtillus
- Rauschbeere Vaccinium uliginosum
- Preiselbeere Vaccinium vitis-idaea
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Beschreibung
Vorkommen: Nordamerika; sumpfige Wiesen, feuchte Wälder.
Kennzeichen: Ein bis vier Meter hoher, stark verzweigter Halbstrauch; Zweige schach behaart oder glatt; Laubblätter kurzgestielt, länglich-rund bis elliptisch, zweieinhalb bis acht Zentimeter lang, spitz zulaufend, am Rand borstig behaart; Blüten in Trauben, erscheinen noch vor den Blättern, Krone sechs bis zwölf Millimeter lang, fünfzählig, weiß oder hell rosa; runde Beerenfrucht, dunkelblau, sechs bis acht Millimeter im Durchmesser.
Rohkosttipps und Erfahrungen
Die im Handel erhältlichen Heidelbeeren stammen meistens von Kulturen der Amerikanischen Heidelbeere, da diese sehr viel größer und ertragreicher als die einheimische Heidelbeere ist. Sie schmecken aromatisch und süß.
Saison: Die Amerikanische Heidelbeere ist ab Mai aus wärmeren Regionen im Handel erhältlich. In Deutschland reifen die Beeren von Juni bis August.
Kultur im eigenen Garten:
Die Amerikanische Heidelbeere ist reichtragend und wird deshalb im Handel als Gartenheidelbeere in vielen verschiedenen Sorten zum Verkauf angeboten. Sie benötigt eine vollsonnige, windgeschützte Lage. Der Boden muss sauer (pH 3,5 bis 4,8) und nährstoffarm sein. Eine Mischung aus Sand, Sägemehl, Rindenhumus und Nadelwaldhumus ist ideal. Eine dicke Mulchschicht aus Nadelstreu, Laub oder Stroh ist wichtig für die Gesundheit und den Ertrag. Die Pflanzgrube sollte mit Folie ausgekleidet werden.
Heidelbeeren sind selbstbefruchtend; Fremdbestäubung durch eine andere Sorte oder einen anderen Strauch kann den Ertrag jedoch vergrößern. Auch eine Mischkultur mit der Schafgarbe fördert die Fruchtbarkeit.
Nährstoffe
| Nährstoff | Gehalt in Gramm pro 100g essbarem Anteil |
|---|---|
| Wasser | 84,6 |
| Kohlenhydrate | 6,1 |
| Eiweiße | 0,6 |
| Fette | 0,6 |
| Rohfasern | 4,9 |
| Mineralstoffe | 0,3 |
Wissenswertes
Namensgebung: Der Name "Amerikanische Heidelbeere" bezieht sich auf das Vorkommen der Pflanze. Der Gattungsname Vaccinium leitet sich von lat. Baccinium = Beerenstrauch ab, der Wortstamm wurde verfälscht.
Heilkunde: Die Wirkung wird als adstringierend, antidiabetisch, antiseptisch, blutstillend, gegen Durchfall wirkend beschrieben.
Der Saft der Beeren kann zum Gurgeln bei Entzündungen des Mund- und Rachenraumes, äußerlich bei Wunden und Ausschlägen angewandt werden. Heidelbeeren werden für Menschen empfohlen, die unter Nachtblindheit und Lichtempfindlichkeit leiden. Während die frischen Beeren abführend wirken, sind die getrockneten Beeren in der Volksheilkunde ein beliebtes Mittel gegen Durchfall.
Nutzpflanze: Der Fruchtsaft wurde zum Färben von Stoffen verwendet.
