Jod-Gehalt von Lebensmitteln

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Der Jod-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 20µg Jod aufgelistet.

Lebensmittel Gehalt an Jod in µg
Kombu* 200000
Arame* 60000
Hijiki* 45000
Meersalat* 20000
Wakame* 10000
Nori* 5000
Wal 350
Meeräsche 330
Seelachs 200
Schellfisch 190
Leng 180
Kabeljau 133
Garnele 130
Jakobsmuschel 120
Krabbe, klein 89
Miesmuschel 89
Rotbarsch 76
Hummer 68
Sprotte 60
Auster 58
Languste 42
Heilbutt, schwarz 40
Scholle 40
Heringsfische 39
Thunfisch 38
Lachs 37
Makrele 36
Feldsalat 35
Sardine 35
Sardelle 34
Rind, Herz 29
Steinbutt 27
Dornhai 26
Kaviar 25
Sardine 24
Flunder 22
Kichererbse 20

* die Angaben beziehen sich auf das getrocknete Produkt.

Weitere Informationen:
Jodgehalt und Herkunft einiger mariner Makroalgen (PDF-Datei)