Kratzbeere

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Wissenschaftliche Namen: Rubus caesius
Synonyme: Ackerbeere, Bereifte Brombeere, Bockbeere, Kroatzbeere.

Systematik

  • Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
  • Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
  • Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
  • Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
  • Ordnung: Rosenartige Rosales
  • Familie: Rosengewächse Rosaceae
  • Unterfamilie: Rosoideae
  • Gattung: Rubus
  • Art: Kratzbeere

Die Gattung Rubus umfasst mehrere tausend Arten, in Europa sind ca. eintausend erfasst, vierhundert davon in Deutschland. Folgende Arten gehören dazu:

Kratzbeere
Kratzbeere, Blüte
Kratzbeere, Frucht

Beschreibung

Blütezeit: Mai bis Juni.

Vorkommen: Europa, Nordasien; Auwälder, Bruchwälder, Unkrautbestände auf feuchtem Brachland, seltener auf Äckern; liebt nasse, nährstoffreiche Böden; stickstoffliebend; zerstreut.

Kennzeichen: Halbstrauch, mit dreißig bis sechzig Zentimeter langen Ruten, meist niederliegend; ganze Pflanze mit nadelartigen Stacheln; Blätter dreiteilig, auf der Oberseite hellgrün, auf der Unterseite graugrün bis weißlich-grün, kurzhaarig, Endblättchen eiförmig bis rhombisch, seitliche Teilblätter nicht gestielt, alle Blätter grob und ungleich gezähnt, Nebenblätter länglich, zugespitzt; drei bis fünfzehn Blüten in einem kurzästigen, doldigem Blütenstand in den Blattachseln, Einzelblüte eineinhalb bis zwei Zentimeter im Durchmesser, weiß; Steinfrüchte zu fünf bis zwanzig in gemeinsamer Sammelfrucht, schwarz, blau bereift.

Verwechslung: Verwechselt werden kann die Kratzbeere mit der Brombeere.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Sammelgut und Sammelzeit: Die Früchte von August bis Oktober, die Blätter von April bis November.

Die Kratzbeeren schmecken meist leicht säuerlich, brombeerähnlich.

Kultur im eigenen Garten: Die Pflanze wächst in jedem Gartenboden ohne Probleme, an einem sonnigen, warmen Standort bringt sie mehr Früchte. Der Boden sollte nicht zu trocken werden und genügend gedüngt sein.

Wissenswertes

Namensgebung: Namensgebung: Rubus ist der lateinische Name der Brombeere. Der Artname caesius ist ebenfalls lateinischen Ursprungs: caesius = blaugrau. Die Dornen der Kratzbeere sind klein und kratzen nur, statt zu stechen, daher soll der deutsche Name "Kratzbeere" kommen.

Heilkunde: Die Wirkung wird als adstringierend, blutreinigend, blutstillend, harntreibend, schleimlösend und tonisierend beschrieben