Niacin-Gehalt von Lebensmitteln

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Der Niacin-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 1mg Niacin aufgelistet.

Lebensmittel Gehalt an Niacin in mg
Sardelle 20,4
Schwein, Leber 16,2
Kalb, Leber 15,4
Rind, Leber 15,1
Erdnuss 14,3
Huhn, Leber 11,9
Huhn, Fleisch 10,5
Pute, Fleisch 10,5
Wachtel, Fleisch 9,9
Sardine 8,1
Schwein, Niere 7,8
Gans, Fleisch 7,6
Lachs 7,5
Rind, Herz 7,5
Schwein, Herz 6,9
Thunfisch 6,9
Kalb, Niere 6,7
Pfifferling 6,5
Rind, Niere 6,4
Makrele 6,1
Rind, Magen/Kutteln 6,0
Hase, Fleisch 6,0
Rind, Fleisch 5,6
Hauskaninchen, Fleisch 5,3
Reis 5,2
Champignon 5,2
Dornhai 5,2
Schwein, Fleisch 5,0
Sesam 4,9
Steinpilz 4,9
Taube, Fleisch 4,9
Gerste 4,8
Schwein, Magen 4,7
Kalb, Fleisch 4,6
Mandel, süß 4,2
Sonnenblumenkern 4,1
Sprotte 4,0
Pinienkern 3,6
Ziege, Fleisch 3,6
Schwein, Lunge 3,5
Ente, Fleisch 3,5
Schleie 3,5
Pferd, Fleisch 3,4
Scholle 3,4
Forelle 2,9
Buchweizen 2,9
Renke 2,9
Flunder 2,9
Schellfisch 2,6
Garnele 2,6
Steinbutt 2,5
Seezunge 2,5
Erbse, grün 2,4
Hafer 2,4
Aal 2,3
Auster 2,2
Passionsfrucht 2,1
Maracuja 2,1
Rotbarsch 2,1
Shiitakepilz 2,0
Zander 2,0
Tintenfisch 1,9
Roggen 1,8
Kohlrabi 1,8
Hirse 1,8
Cashewkern 1,8
Kresse 1,8
Sojabohne 1,7
Kabeljau 1,7
Kürbiskern 1,7
Karpfen 1,7
Seeteufel 1,6
Holunder 1,6
Paprika, rot 1,6
Pistazie 1,5
Barsch 1,5
Mais 1,5
Grünkern 1,5
Wels 1,5
Flusskrebs 1,5
Jakobsmuschel 1,4
Hecht 1,4
Haselnuss 1,4
Petersilie 1,4
Hummer 1,3
Zuckermais 1,3
Topinambur 1,3
Kürbis 1,2
Meeresalge 1,2
Miesmuschel 1,2
Leinsamen 1,1
Grünkohl 1,1
Avocado 1,1
Heilbutt, schwarz 1,0

Niacin ist auch unter dem Namen Vitamin B3 bekannt.