Pflanzliche Lebensmittel

Aus Rohkost-Wiki
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Diese Seite verzeichnet in alphabetischer Reihenfolge alle pflanzlichen Lebensmittel, zu denen es einen Wiki-Artikel gibt. Sie umfasst Früchte, Gemüse, Kräuter, Nüsse und Samen. Zu den Kräutern zählen dabei nicht nur handelsübliche Küchenkräuter sondern auch Wildkräuter bzw. Wildpflanzen.

Hinweise

Pflanzen mit mehreren Produkten

Wenn mehrere Erzeugnisse zu einer Pflanze gehören, wie etwa im Falle der Kokosnuss und des Palmennektars, dann ist stets die hervorbringende Pflanze verzeichnet, nicht ihre einzelnen Produkte. Es gibt folglich keine Einzelseiten zu Kokosnüssen und Palmennektar, sondern nur eine Seite für die Kokospalme, auf der alle ihre Produkte beschrieben sind.

Rohkosttipps und Erfahrungen der einzelnen Seiten

Geruchs- und Geschmacksempfindungen hängen bei der Rohkost-Ernährung vom momentanen Bedarf ab. Lebensmittel, die an einem Tag bitter oder sauer schmecken, können an einem anderen Tag mild und süß sein. Das individuelle Empfinden kann also von den hier gemachten Angaben abweichen und wird dies in Abhängigkeit vom eigenen Zustand auch tun. Weitere Erläuterungen finden sich auf der Seite Instinktive Ernährung.

Nährstoffgehalte

Alle Angaben gelten normalerweise für Frischprodukte. Wenn es nur Angaben für das getrocknete Produkt gibt, ist dies vermerkt.

Giftigkeit

Wer sich ausschließlich von Rohkost ernährt und über geschulte Sinne verfügt, kann jede Pflanze essen, sofern sie anziehend ist und so lange sie gut schmeckt. Allerdings sollte man die Hinweise beachten, die in dem Artikel Vorsichtsmaßnahmen bei unbekannten rohen Lebensmitteln gegeben werden.

Paracelsus sagte dazu:

Omnia sunt venena, nihil est sine veneno. Sola dosis facit venenum.

Übersetzung:

Alle ding sind gift und nichts ist ohn gift; allein die dosis macht daß ein ding ein gift ist.

Weitere Listen

Pilze zählen nicht zu den pflanzlichen Lebensmitteln, sondern gehören einem eigenen Reich an. Sie sind daher in einer separaten Liste verzeichnet: Liste einzelner Pilzarten.

Alphabetische Liste

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A
Abiu Pouteria caimito
Acerola Malpighia glabra
Adlerfarn Pteridium aquilinum
Affenbrotbaum, afrikanischer Adansonia digitata
Affenfrucht Garcinia madruno
Agave, amerikanische Agave americana
Akebie, fingerblättrige Akebia quinata
Akelei, gewöhnliche Aquilegia vulgaris
Aki Blighia sapida
Alant, echter Inula helenium
Alant, Dürrwurz- Inula conyza
Alfalfa Medicago sativa
Algiersalat Fedia cornucopiae
Allackerbeere Rubus arcticus
Aloe, echte Aloe vera
Amaranth Amaranthus
Ambarella Spondias dulcis
Ampfer, Sauer- Rumex acetosa
Ampfer, stumpfblättriger Rumex obstusifolius
Ananas Ananas comosus
Ananas, mexikanische Monstera deliciosa
Ananaskirsche Physalis pruinosa
Andenbeere Physalis peruviana
Andorn, gemeiner Marrubium vulgare
Angelika Angelica archangelica
Anis, echter Pimpinella anisum
Antillenkirsche Malpighia glabra
Apfel Malus domestica
Apfelbeere, schwarzfrüchtige Aronia melanocarpa
Apfeljambuse Syzygium malaccense
Apfelmelone Solanum muricata
Apfelsine Citrus sinensis
Aprikose Prunus armeniaca
Arazá Eugenia stipitata
Arnika Arnica montana
Artischocke Cynara scolymus
Atemoya Annona cherimola × Annona squamosa
Aubergine Solanum melongena
Augenbohne Vigna unguiculata
Augentrost, Wiesen- Euphrasia rostkoviana
Avocado Persea americana
Azaroldorn Crataegus azarolus


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B
Babaco Carica × heilbornii var. pentagona
Baelbaum Aegle marmelos
Baldrian, afrikanischer Fedia cornucopiae
Baldrian, echter Valeriana officinalis
Balsambirne Momordica charantia
Balsamstrauch Cedronella canariensis
Bambus Dendrocalamus asper
Banane Musa acuminata
Barbadine Passiflora quadrangularis
Bärenklau, Riesen- Heracleum mantegazzianum
Bärenklau, Wiesen- Heracleum sphondylium
Bärentraube, echte Arctostaphylos uva-ursi
Bärlauch Allium ursinum
Bärwurz Meum athamanticum
Barbarakraut, echtes Barbarea vulgaris
Basilikum Ocimum basilicum
Batate Ipomoea batatas
Baumspinat Cnidoscolus chayamansa
Baumtomate Cyphomandra betacea
Beerenapfel Malus baccata
Beerentraube, chinesische Schisandra chinensis
Beete, rote Beta vulgaris subspec. vulgaris
Beifuß, gemeiner Artemisia vulgaris
Beinwell, echter Symphytum officinale
Bengkoang Pachyrhizus erosus
Berberitze, echte Berberis vulgaris
Bergamotte, wilde Monarda fistulosa
Bergpapaya Carica candamarcensis
Berufkraut, einjähriges Erigeron annuus
Berufkraut, kanadisches Erigeron canadensis
Bibernelle, große Pimpinella major
Bilimbi Averrhoa bilimbi
Biriba Rollinia mucusa
Birke, gewöhnliche Betula pendula
Birne Pyrus communis
Birne, japanische Pyrus pyrifolia
Birnenmelone Solanum muricata
Bittergurke Momocordia charantia
Bitterkraut, gewöhnliches Picris hieracioides
Bitterorange Citrus aurantium
Blasenstrauch, gemeiner Colutea arborescens
Blattsalat Lactuca sativa
Blaubeere Vaccinium myrtillus
Blauschote, chinesische Decaisnea fargesii
Bleichzichorie Cichorium intybus var. foliosum
Blumenkohl Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis
Blutweiderich, gewöhnlicher Lythrum salicaria
Blutwurz Potentilla erecta
Bocksbart, großer Tragopogon dubius
Bocksbart, Wiesen- Tragopogon pratensis
Bocksdorn, gemeiner Lycium barbarum
Bockshornklee, griechischer Trigonella foenum-graecum
Bohnenkraut, Sommer- Satureja hortensis
Bohnenkraut, Winter- Satureja montana
Borojo Alibertia patinoi
Borretsch Borago officinalis
Brasilnuss Bertholletia excelsa
Braunelle, kleine Prunella vulgaris
Braunwurz, knotige Scrophularia nodosa
Breiapfel Manilkara zapota
Breitwegerich Plantago major
Brennessel Urtica
Brennessel, große Urtica dioica
Brennessel, kleine Urtica urens
Brillenschötchen Biscutella laevigata
Brokkoli Brassica oleracea convar. botrytis var. italica
Brombeere Rubus fruticosus
Brotfrucht Artocarpus communis
Brotfruchtbäume Artocarpus
Bruchkraut Herniaria glabra
Brunnenkresse Nasturtium officinale
Buche Fagus sylvatica
Buchweizen Fagopyrum esculentum
Bunge, Salz- Samolus valerandi
Buschwindröschen Anemone nemorosa
Butterfrucht Persea americana


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C
Caigua Cyclanthera pedata
Camu-Camu Myrciaria dubia
Cashew Anarcadium occidentale
Cassabanana Sicana odorifera
Cedrat Citrus medica
Cempedak Artocarpus champeden
Chayote Sechium edule
Cherimoya Annona cherimola
Chia Salvia hispanica
Chicorée Cichorium intybus var. foliosum
Chiku Manilkara zapo
Chili Capsicum annum
Chinakohl Brassica rapa subspec. chinensis
Chufa Cyperus esculentus
Chupa-Chupa Quararibea cordata
Clementine Citrus reticulata
Coquito Jubaea chilensis
Corossol Annona muricata
Cranberry Vaccinium macrocarpon
Culentro Eryngium foetidum
Curuba Passiflora mollissima


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D
Dattel Phoenix dactylifera
Dill Anethum graveolens
Distel, krause Carduus crispus
Ditakh Detarium senegalense
Doppelsame, schmalblättriger Diplotaxis tenuifolia
Dost, wilder Origanum vulgare
Drachenfrucht Hylocereus undatus
Dreimasterblume Tradescantia
Durian Durio zibethinus


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E
Eberesche Sorbus aucuparia
Eberraute Artemisia abrotanum
Eberraute, Kampfer- Artemisia camphorata
Edelkastanie Castanea sativa
Ehrenpreis Veronica
Ehrenpreis, Bachbungen- Veronica beccabunga
Ehrenpreis, echter Veronica officinalis
Ehrenpreis, großer Veronica teucrium
Ehrenpreis, nesselblättriger Veronica urticifolia
Ehrenpreis, persischer Veronica persica
Eibe, europäische Taxus baccata
Eibisch, echter Althaea officinalis
Eichblattsalat Lactuca sativa
Eiche, Stiel- Quercus robur
Eierfrucht Solanum melongena
Eisbergsalat Lactuca sativa
Eisenkraut Verbena officinalis
Eiskraut Mesembryanthemum crystallinum
Elsbeere Sorbus torminalis
Endivie Cichorium endivia
Engelwurz, echte Angelica archangelica
Engelwurz, wilde Angelica sylvestris
Erbse Pisum sativum
Erdapfel Helianthus tuberosus
Erdbeerbaum, westlicher Arbutus unedo
Erdbeere Fragaria × ananassa
Erdbeere, Wald- Fragaria vesca
Erdbeere, Zimt- Fragaria moschata
Erdbeerspinat Chenopodium foliosum
Erdkastanie Bunium bulbocastanum
Erdmandel Cyperus esculentus
Erdnuss Arachis hypogaea
Erdrauch, echter Fumaria officinalis
Esche, Manna- Fraxinus ornus
Eselsdistel Onopordum acanthium
Esparsette, Futter- Onobrychis viciifolia
Estragon, deutscher Artemisia dracunculus
Esskastanie Castanea sativa


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F
Feige Ficus carica
Feijoa Acca sellowiana
Feldgauchheil Anagallis arvensis
Feldmannstreu Eryngium campestre
Feldsalat, gewöhnlicher Valnerianella locusta
Felsenbirne, gewöhnliche Amelanchier ovalis
Fenchel, echter Foeniculum vulgare
Fenchelholzbaum Sassafras albidum
Fensterblatt, köstliches Monstera deliciosa
Ferkelkraut, gewöhnliches Hypochaeris radicata
Fetthenne Sedum
Fetthenne, große Sedum telephium
Fetthenne, weiße Sedum album
Feuerdorn, europäischer Pyracantha coccinea
Fichte, gemeine Picea abies
Fingerhut, gelber Digitalis lutea
Fingerhut, roter Digitalis purpurea
Fingerkraut, echtes Potentilla anserina
Fingerkraut, hohes Potentilla recta
Fingerkraut, Hügel- Potentilla collina
Fingerkraut, kriechendes Potentilla reptans
Finkensame Neslia paniculata
Flockenblume, Berg- Centaurea montana
Flockenblume, Skabiosen- Centaurea scabiosa
Flockenblume, Wiesen- Centaurea jacea
Franzosenkraut Galinsoga parviflora
Frauenmantel, gewöhnlicher Alchemilla vulgaris
Froschlöffel, gewöhnlicher Alisma plantago-aquatica
Fuchsschwanz Amaranthus


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G
Gamander, Knoblauch- Teucrium scordium
Gandaria Bouea macrophylla
Gänseblümchen Bellis perennis
Gänsedistel Sonchus
Gänsedistel, Acker- Sonchus arvensis
Gänsedistel, gewöhnliche Sonchus oleraceus
Gänsedistel, rauhe Sonchus asper
Gänsefuß, weißer Chenopodium album
Gartenerbse Pisum sativum
Gartensalat Lactuca sativa
Gauchheil, roter Anagallis arvensis
Gelbwurzel Curcuma longa
Giersch Aegopodium podagraria
Gilbweiderich, gewöhnlicher Lysimachia vulgaris
Gilbweiderich, Hain- Lysimachia nemorum
Gilbweiderich, punktierter Lysimachia punctata
Gingko, zweilappiger Ginkgo biloba
Ginster, Färber- Genista tinctoria
Glaskraut, aufrechtes Parietaria officinalis
Glockenblumen Campanula
Glockenblume, Acker- Campanula rapunculoides
Glockenblume, pfirsichblättrige Campanula persicifolia
Glockenblume, Wiesen- Campanula patula
Gnadenkraut Gratiola officinalis
Goji-Beere Lycium barbarum
Goldnessel Lamium galeobdolon
Goldpflaume Spondias dulcis
Goldrute, echte Solidago vigaurea
Goldrute, kanadische Solidago canadensis
Granatapfel Punica granatum
Grapefruit Citrus × paradisi
Graukresse Berteroa incana
Grausenf Hirschfeldia incana
Greiskraut, Jakobs- Senecio jacobaea
Grenadille Passiflora ligularis
Grünkohl Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica
Guanabana Annona muricata
Guapinol Hymenaea courbari
Guave, echte Psidium guajava
Guave, Amazonas- Eugenia stipitata
Guave, brasilianische Acca sellowiana
Guave, costarikanische Psidium friedrichsthalianum
Gundermann Glechoma hederacea
Günsel Ajuga reptans
Gurke Cucumis sativus
Gurmar Gymnema sylvestre


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H
Habichtskräuter Hieracium
Habichtskraut, kleines Hieracium pilosella
Habichtskraut, orangerotes Hieracium aurantiacum
Habichtskraut, stängelumfassendes Hieracium amplexicaule
Habichtskraut, Wald- Hieracium sylvaticum
Habichtskraut, zottiges Hieracium villosum
Hafer Avena sativa
Haferpflaume Prunus domestica ssp. insititia
Haferwurzel Tragopogon porrifolius
Hagebutte
Hahnenfuß Ranunculus
Hahnenfuß, kriechender Ranunculus repens
Hainsalat Aposeris foetida
Hanf Cannabis sativa
Hanfpalme, chinesische Trachycarpus fortunei
Hartriegel, blutroter Cornus sanguinea
Hasel, Baum- Corylus colurna
Hasel, gemeine Corylus avellana
Haselnuss, afrikanische Coula edulis
Hasenlattich Prenanthes purpurea
Hasenohr, sichelblättriges Bupleurum falcatum
Hauhechel, dornige Ononis spinosa
Heckenkirsche, blaue Lonicera caerulea
Heckenkirsche, Kamtschatka- Lonicera kamtschatica
Heckenrose, gemeine Rosa canina
Hederich Raphanus raphanistrum
Heidelbeere Vaccinium myrtillus
Heidelbeere, amerikanische Vaccinium corymbosum
Hellerkraut, Acker- Thlaspi arvense
Helmkraut, hohes Scutellaria altissima
Herzgespann, echtes Leonurus cardiaca
Hexenkraut Circaea lutetiana
Himbeere Rubus idaeus
Himbeere, rotborstige Rubus phoenicolasius
Himbeere, Zimt- Rubus odoratus
Hirse
Hirse, echte Panicum milliaceum
Hirtentäschelkraut, gemeines Capsella bursa-pastoris
Hohlzahn, gelber Galeopsis segetum
Hohlzahn, schmalblättriger Galeopsis angustifolia
Holunder, roter Sambucus racemosa
Holunder, schwarzer Sambucus nigra
Holzapfel, indischer Limonia acidissima
Honigbeere Meliococcus bijugatus
Honigmelone Cucumis melo
Hopfen, echter Humulus lupulus
Hopfenklee Medicago lupulina
Hörnchengurke Cyclanthera pedata
Hornklee, gewöhnlicher Lotus corniculatus
Hornkraut, filziges Cerastium tomentosum
Hornkraut, gewöhnliches Cerastium holosteoides
Hornmelone Cucumis metuliferus
Huflattich Tussilago farfara
Hundskamille, Färber- Anthemis tinctoria
Hundspetersilie Aethusa cynapium
Hundsrose Rosa canina


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IJ
Igelkolben, aufrechter Sparganium erectum
Inga Inga edulis
Ingwer Zingiber officinale
Jaboticaba Myrciaria caulifora
Jackfrucht Artocarpus heterophyllus
Jamaikabeere Muntingia calabura
Jamaikakirsche Malpighia glabra
Jambulbaum Syzygium cumini
Jambuse Syzygium jambos
Java-Apfel Syzygium samarangense
Jenipapo Genipa americana
Johannisbeere, rote Ribes rubrum
Johannisbeere, schwarze Ribes nigrum
Johannisbrotbaum Ceratonia siliqua
Johanniskraut, echtes Hypericum perforatum
Jojoba Simmondsia chinensis
Jujube Ziziphus ziziphus


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K
Kachuma Solanum muricata
Kaffeestrauch Coffea arabica
Kakaobaum Theobroma cacao
Kaki Diospyros kaki
Kaktusfeige Opuntia ficus-indica
Kälberkropf, knolliger Chaerophyllum bulbosum
Kälberkropf, Gewürz- Chaerophyllum aromaticum
Kalmus Acorus calamus
Kamille, echte Matricaria chamomilla
Kamille, geruchlose Tripleurospermum inodorum
Kamille, strahlenlose Matricaria discoidea
Kamu-Kamu Myrciaria dubia
Kapernstrauch, echter Capparis spinosa
Kapstachelbeere Physalis peruviana
Kapuzinerkresse Tropaeolum majus
Karambole Averhoa carambola
Karanda Carissa carandas
Karde, wilde Dipsacus fullonum
Karobe Ceratonia siliqua
Kartoffel Solanum tuberosum
Kassave Manihot esculenta
Kassie Cassia fistula
Keiapfel Dovyalis caffra
Kenarinuss Canarium indicum
Kepel Stechelocarpus burahol
Keranji Dialium indum
Kerbel, echter Anthriscus cerefolium
Kerbel, Wiesen- Anthriscus sylvestris
Kermesbeere, amerikanische Phytolacca americana
Kermesbeere, asiatische Phytolacca acinosa
Ketembilla Dovyalis hebecarpa
Kichererbse Cicer arientinum
Kiefer Pinus silvestris
Kirsche Prunus avium
Kirschpflaume Prunus cerasifera
Kiwai Actinidia arguta
Kiwano Cucumis metuliferus
Kiwi Actinidia chinensis
Klappertopf, kleiner Rhinanthus minor
Klee Trifolium
Klee, kriechender Trifolium repens
Klee, Purpur- Trifolium rubens
Klee, roter Wiesen- Trifolium pratense
Klette, große Arctium lappa
Knoblauch Allium sativum
Knoblauch, wilder Allium ursinum
Knoblauchsrauke Alliaria petiolata
Knollenkümmel, gewöhnlicher Bunium bulbocastanum
Knopfkraut Galinsoga parviflora
Knöterich, Vogel- Polygonum aviculare
Knöterich, Wiesen- Polygonum bistorta
Königsgrenadille Passiflora quadrangularis
Königskerze, schwarze Verbascum nigrum
Kohl Brassica oleracea
Kohl, Rüben- Brassica rapa
Kohlrabi Brassica oleracea convar. caulorapa var. gongylodes
Kokospalme Cocos nucifera
Kokospalmnektar
Kolabaum Cola acuminata
Kopfsalat Lactua sativa
Koriander, echter Coriandrum sativum
Koriander, langer Eryngium foetidum
Korilla Cyclanthera pedata
Kornblume Centaurea cyanus
Kornelkirsche Cornus mas
Krähenbeere, schwarze Empetrum nigrum
Kranbeere Vaccinium macrocarpon
Kratzbeere Rubus caesius
Kratzdistel, Kohl- Cirsium oleraceum
Kratzdistel, Sumpf- Cirsium palustre
Kresse, Feld- Lepidium campestre
Kresse, Garten- Lepidium sativum
Kronenwucherblume Glebionis coronaria
Kronwicke, bunte Securigera varia
Kuhbohne Vigna unguiculata
Kümmel, echter Carum carvi
Kürbis Cucurbita
Kuhschelle, gewöhnliche Pulsatilla pratensis
Kumquat Fortunella margarita
Kurkuma Curcuma longa
Kweni Mangifera odorata


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L
Labkraut, echtes Galium verum
Labkraut, Kletten- Galium aparine
Labkraut, Wiesen- Galium mollugo
Labkräuter Galium
Laichkraut, krauses Potamogeton crispus
Lakritze Glycyrrhiza glabra
Lampionblume Physalis alkekengi
Langsat Lansium domesticum
Lansibaum Lansium domesticum
Lärche Larix decidua
Lattich, blauer Lactuca perennis
Lattich, Gift- Lactuca virosa
Lattich, Mauer- Mycelis muralis
Lattiche Lactuca
Lauch Allium porrum
Lauch, Acker- Allium ampeloprasum
Lauch, Kohl- Allium oleraceum
Lauchkraut Alliaria petiolata
Lauchzwiebel Allium fistulosum
Lavendel, echter Lavandula angustifolia
Leberblümchen Hepatica nobilis
Leimkraut, aufgeblasenes Silene vulgaris
Leimkraut, gabelästiges Silene dichotoma
Leimkräuter Silene
Lein, echter Linum usitatissimum
Leindotter, Saat- Camelina sativa
Leinkraut, echtes Linaria vulgaris
Leinsamen Linum usitatissimum
Lemongras Cymbopogon citratus
Lerchensporn, hohler Corydalis cava
Lichtnelke, Kuckucks- Silene flos-cuculi
Lichtnelke, rote Silene dioica
Lichtwurzel Discorea
Liebstöckel Levisticum officinale
Limette, echte Citrus aurantiifolia
Limette, süße Citrus limetta
Limone Citrus aurantiifolia
Linden Tilia
Linse Lens culinaris
Litschi Litchi chinensis
Löffelkraut, echtes Cochlearia officinalis
Longan Dimocarpus longan
Longkong Lansium domesticum
Loquat Eriobotrya japonica
Löwenzahn, gewöhnlicher Taraxacum officinale
Löwenzahn, Herbst- Leontodon autumnalis
Lucuma Pouteria lucuma
Luffagurke Luffa aegyptiaca
Lulo Solanum quitoense
Lungenkraut, echtes Pulmonaria officinalis
Lupine, vielblättrige Lupinus polyphyllus
Luzerne, blaue Medicago sativa


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M
Mabolo Diospyros blanco
Macadamianuss Macadamia integrifolia
Macambo "Theobroma bicolor"
Mädesüß, echtes Filipendula ulmaria
Mädesüß, kleines Filipendula vulgaris
Madjobaum Aegle marmelos
Mahonie, gewöhnliche Mahonia aquifolium
Maiapfel, gewöhnlicher Podophyllum peltatum
Mais Zea mays
Majoran, echter Origanum majoranum syn. Majorana hortensis
Majoran, wilder Origanum vulgare
Malaysiaapfel Syzygium malaccense
Malve, Moschus- Malva moschata
Malve, Weg- Malva neglecta
Malve, wilde Malva sylvestris
Mameyapfel Mammea americana
Mannaharz
Mandarine Citrus reticulata
Mandel Prunus dulcis
Mango Mangifera indica
Mango, stinkende Mangifera foetida
Mangold Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris
Mangostane Garcinian mangostana
Maniok Manihot esculenta
Maracuja Passiflora edulis
Marang Artocarpus odoratissima
Margerite Leucanthemum vulgare
Marulabaum Sclerocarya birrea
Mauerpfeffer Sedum
Mauerpfeffer, milder Sedum sexangulare
Mauerpfeffer, scharfer Sedum acre
Mauerpfeffer, weißer Sedum album
Maulbeere, rote Morus rubra
Maulbeere, schwarze Morus nigra
Maulbeere, weiße Morus alba
Maulbeeren Morus
Meerfenchel Crithmum maritimum
Meerkohl Crambe maritima
Meerrettich Amoracia rusticana
Meerrettichbaum Moringa oleifera
Meertraube Coccoloba uvifera
Mehlbeere, echte Sorbus aria
Melde, Garten- Chenopodium album
Mellowfrucht Solanum muricata
Melone Cucumis melo
Merk Sium erectum
Milchapfel Chrysophyllum cainito
Milchlattich, Alpen- Cicerbita alpina
Milchstern, Dolden- Ornithogalum umbellatum
Milzkraut, wechselblättriges Chrysosplenium alternifolium
Minikokosnuss Jubaea chilensis
Minze, Acker- Mentha arvensis
Minze, rundblättrige Mentha suaveolens
Mirabelle Prunus domestica subsp. syriaca
Mispel, echte Mespilus germanica
Mispel, japanische Eriobotrya japonica
Möhre, Garten- Daucus carota subsp. sativa
Möhre, wilde Daucus carota subsp. carota
Mohn, Klatsch- Papaver rhoeas
Mohn, Schlaf- Papaver somniferum
Moltebeere Rubus chamaemorus
Mombinpflaume, gelbe Spondias mombin
Mombinpflaume, rote Spondias purpurea
Mongongo Schinziophyton rautanenii
Moosbeere, gewöhnliche Vaccinium oxycoccos
Moosbeere, großfrüchtige Vaccinium macrocarpon
Mungbohne Vigna radiata
Mutterkraut Tanacetum parthenium


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N
Nachtkerze, gemeine Oenothera biennis
Nachtschatten, schwarzer Solanum nigrum
Nachtviole, gewöhnliche Hesperis matronalis
Nancitebaum Byrsonima crassifolia
Naranjilla Solanum quitoense
Nashi Pyrus pyrifolia
Natternkopf Echium vulgare
Nektarine Prunus persica var. nucipersica
Nelke, Karthäuser- Dianthus carthusianorum
Nelkenwurz, echte Geum urbanum
Netzannone Annona reticulata
Noni Morinda citrifolia


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O
Ochsenherzannone Annona reticulata
Ochsenzunge, Acker- Anchusa arvenis
Ochsenzunge, gemeine Anchusa officinalis
Odermennig, gemeiner Agrimonia eupatoria
Ölbaum, echter Olea europaea
Okra Abelmoschus esculentus
Olive Olea europaea
Ölpalme, afrikanische Elaeis guineensis
Ölweide, schmalblättrige Elaeagnus angustifolia
Orange Citrus sinensis
Orientbirne Pyrus pyrifolia


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PQ
Pachira-Baum Pachira aquatica
Pak Choi Brassica rapa ssp. chinensis
Palmnektar
Pampelmuse Citrus maxima
Pangibaum Pangium edule
Papau Asimina triloba
Papaya Carica papaya
Pappel, Zitter- Populus tremula
Paprika Capsicum annum
Paranuss Bertholletia excelsa
Passionsfrucht Passiflora edulis
Pastinak Pastinaca sativa
Pekannuss Carya illinoensis
Peperoni Capsicum annum
Pepino Solanum muricata
Pereskie Pereskia aculeata
Persimone Diospyros kaki
Petersilie, echte Petroselinum crispum
Pfefferminze Mentha × piperita
Pfeilkraut, gewöhnliches Sagittaria sagittifolia
Pfennigkraut Lysimachia nummularia
Pfirsich Prunus persica
Pfirsichpalme Bactris gasipaes
Pflaume Prunus domestica
Pflaumenmango Bouea macrophylla
Physalis Physalis peruviana
Pilibaum Canarium ovatum
Pimpernuss Staphylea pinnata
Pinie Pinus pinea
Pippau Crepis
Pippau, Berg- Crepis pontana
Pippau, kleinköpfiger Crepis capillaris
Pippau, Wiesen- Crepis biennis
Pistazie Pistacia vera
Pitahaya Hylocereus undatus
Pitanga Eugenia uniflora
Pitomba Talisia esculenta
Platterbse, breitblättrige Lathyrus latifolius
Platterbse, Knollen- Lathyrus tuberosus
Platterbse, wilde Lathyrus sylvestris
Pomeranze Citrus aurantium
Porree Allium ampeloprasum syn. Allium porrum
Portulak Portulaca oleracea
Preiselbeere Vaccinium vitis-idaea
Pulasan Nephelium mutabile
Quecke, gewöhnliche Elymus repens
Queller Salicornia europaea
Quinoa Chenopodium quinoa
Quitotomate Solanum qiitoense
Quitte Cydonia oblonga


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R
Radieschen Raphanus sativus subsp. sativus
Rainfarn Tanacetum vulgare
Rainkohl, gemeiner Lapsana communis
Rambutan Nephelium lappaceum
Rauke, wilde Sisymbrium officinale
Rauschbeere Vaccinium uliginosum
Reis Oryza sativa
Reis, kanadischer Zinania palustris
Rettich Raphanus sativus
Rettich, wilder Raphanus raphanistrum
Rhabarber Rheum rharbarbarum
Riesengrenadille Passiflora quadrangularis
Ringelblume, gemeine Calendula officinalis
Rispenhirse Panicum milliaceum
Robinie Robinia pseudoacacia
Röhrenkassie Cassia fistula
Rohrkolben, breitblättriger Typha latifolia
Rosenapfel Syzygium jambos
Rosenkohl Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera
Rosmarin Rosmarinus officinalis
Rotkohl Brassica oleracea convar. capitata var. capitata f. rubra
Rübe, rote Beta vulgaris subspec. vulgaris
Rucola Eruca sativa


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S
Safranwurz Curcuma longa
Safu Dacryodes edulis
SalakpalmeSalacca zalacca
Salat, grüner Lactuca sativa
Salatchrysantheme Glebionis coronaria
Salbei, echter Salvia officinalis
Salbei, klebriger Salvia glutinosa
Salbei, Wiesen- Salvia pratensis
Salomonssiegel Polygonatum odoratum
Sanddorn Hippophae rhamnoides
Sanikel Sanicula europaea
Santol Sandoricum koetjape
Sapote Amarillo Pouteria campechina
Sapote Blanco Casimiroa edulis
Sapote Chico Manilkara zapota
Sapote Chupa Quararibea cordata
Sapote Mamey Pouteria sapota
Sapote Negro Diospyros digyna
Sapote der Sonne Licania platypus
Sapotille Manilkara zapota
Sassafrasbaum Sassafras albidum
Satsuma Citrus reticulata
Sauerdattel Tamarindus indica
Sauerdorn Berberis vulgaris
Sauerkirsche Prunus cerasus
Sauerklee Oxalis acetosella
Sauerklee, aufrechter Oxalis fontana
Schachtelhalm, Acker- Equisetum arvense
Schafgarbe, gemeine Achillea millefolium
Schalotte Allium ascalonium
Scharbockskraut Ranunculus ficaria
Schaumkraut, behaartes Cardamine hirsuta
Schaumkraut, bitteres Cardamine amara
Schaumkraut, Spring- Cardamine impatiens
Schaumkraut, Wiesen- Cardamine praténsis
Scheinerdbeere Potentilla indica
Schierling, gefleckter Conium maculatum
Schilfrohr Phragmites australis
Schlangengurke Cucumis sativus
Schlangenhautfrucht Salacca zalacca
Schlehe Prunus spinosa
Schlingknöterich Fallopia baldschuanica
Schlüsselblume, echte Primula veris
Schnittlauch Allium schoenoprasum
Schöllkraut Chelidonium majus
Schraubenbaum Pandanus tectorius
Schwammgurke Luffa aegyptiaca
Schwarzdorn Prunus spinosa
Schwarzwurzel, Garten- Scorzonera hispanica
Schwertlilie, Sumpf- Iris pseudacorus
Seetraube Coccoloba uvifera
Seidelbast, gewöhnlicher Daphne mezereum
Seifenkraut, echtes Saponaria officinalis
Sellerie Apium graveolens
Senf, Acker- Sinapis arvensis
Senfrauke, Garten- Eruca sativa
Sesam Sesamum indicum
Sharon Diospyros kaki
Silberlinde Tilia tomentosa
Skabiose, Acker- Knautia arvensis
Sommerlinde Tilia platyphyllos
Sonnenblume Helianthus anuus
Spargel Asparagus officinalis
Spargelkohl Brassica oleracea convar. botrytis var. italica
Speierling Sorbus domestica
Spinat, echter Spinacia oleracea
Spinat, wilder Chenopodium bonus-henricus
Spitzwegerich Plantago lanceolata
Springkraut, großes Impatiens noli-tangere
Springkraut, indisches Impatiens glandulifera
Springkraut, kleines Impatiens parviflora
Stachelannone Annona muricata
Stachelbeerbaum Phyllanthus acidus
Stachelbeere Ribes uva-crispa
Stachelbeere, chinesische Actinidia chinensis
Stachelbeere, indische Phyllanthus emblica
Stachelbeere, japanische Actinidia arguta
Stachelgurke, afrikanische Cucumis metuliferus
Stechapfel, gemeiner Datura stramonium
Steinbrech, rundblättriger Saxifraga rotundifolia
Steinklee, echter Melilotus officinalis
Steinquendel, Acker- Acinos arvensis
Steinweichsel Prunus mahaleb
Sternapfel Chrysophyllum cainito
Sternfrucht Averhoa carambola
Sternmiere, große Stellaria holostea
Sternmiere, Quell- Stellaria alsine
Stevia Stevia rebaudiana
Stiefmütterchen, wildes Viola tricolor
Stockrose Alcea rosea
Storchschnabel, blutroter Geranium sanguineum
Storchschnabel, kleiner Geranium pusillum
Storchschnabel, stinkender Geranium robertianum
Storchschnabel, Wiesen- Geranium pratense
Storchschnäbel Geranium
Surinamkirsche Eugenia uniflora
Süßdolde Myrrhis odorata
Süßholz Glycyrrhiza glabra
Süßkartoffel Ipomoea batatas
Süßkirsche Prunus avium


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T
Tamarillo Cyphomandra betacea
Tamarinde Tamarindus indica
Tandam Diospyros montana
Taro Colocasia esculenta
Taubnessel, rote Lamium pupureum
Taubnessel, weiße Lamium album
Tausendgüldenkraut, echtes Centaurium erythraea
Teichsimse, gewöhnliche Schoenoplectus lacustris
Tellerkraut, gewöhnliches Claytonia perfoliata
Teufelsabbiss Succisa pratensis
Teufelskralle, ährige Phyteuma spicatum
Teufelskralle, afrikanische Harpagophytum procumbens
Thymian, echter Thymus vulgaris
Tollkirsche, schwarze Atropa belladonna
Tomate Solanum lycopersicum
Tomatillo Physalis ixocarpa
Topinambur Helianthus tuberosus
Tormentill Potentilla erecta
Traubenkirsche, gewöhnliche Prunus padus


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UVW
Ulme, Berg- Ulmus glabra
Veilchen, wohlriechendes Viola odorata
Vergissmeinnicht Myosotis scorpioides
Vogelkirsche Prunus avium
Vogelmiere Stellaria media
Wacholder, gemeiner Juniperus communis
Wachskürbis Benincasa hispida
Wachtelweizen, Acker- Melampyrum arvense
Wachtelweizen, Wiesen- Melampyrum pratense
Waldmeister Galium odoratum
Walnuss, afrikanische Coula edulis
Walnuss, echte Juglans regia
Wani Mangifera caesia
Wasabi Wasabia japonica
Wasserapfel Annona glabra
Wasserlinse, kleine Lemna minor
Wassermelone Citrullus lanatus
Wassernuss Trapa natans
Wasserpfeffer Polygonum hydropiper
Wau, gelber Reseda lutea
Wegerich Plantago
Wegwarte, gemeine Cichorium intybus
Weidenröschen Epilobium
Weidenröschen, kleinblütiges Epilobium parviforum
Weidenröschen, schmalblättriges Epilobium angustifolium
Weinrebe Vitis vinifera
Weintraube Vitis vinifera
Weißdorn Crataegus
Weißdorn, mexikanischer Crataegus mexicana
Weißkohl Brassica oleracea convar. capitata var. capitata f. alba
Wermut Artemisia absinthium
Wicke, Vogel- Viccia cracca
Wicke, Zaun- Vicia sepium
Wicken Vicia
Wiesenknopf, großer Sanguisorba officinalis
Wiesenknopf, kleiner Sanguisorba minor
Winde, Acker- Convolvulus arvensis
Winterheckzwiebel Allium fistulosum
Winterlinde Tilia cordata
Wirsing Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda
Witwenblume, Acker- Knautia arvensis
Wolldistel Onopordum acanthium
Wollmispel, japanische Eriobotrya japonica
Wunderbeere Synsepalum dulcificum
Wundklee, echter Anthyllis vulneraria
Wurmfarn, echter Dryopteris filix-mas


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XYZ
Yacon Smallanthus sonchifolius
Yams Discorea
Yambohne Pachyrhizus erosus
Zaunrübe, zweihäusige Bryonia dioica
Zaunwinde, echte Calystegia sepium
Zeder Cedrus
Zichorie Cichorium intybus
Ziest, aufrechter Stachys recta
Ziest, echter Stachys officinalis syn. Betonica officinalis
Ziest, Knollen- Stachys affinis
Ziest, Sumpf- Stachys palustris
Ziest, Wald- Stachys sylvatica
Zimbelkraut Cymbalaria muralis
Zimtapfel Annona squamosa
Zinnkraut, Acker- Equisetum arvense
Zirbelkiefer Pinus cembra
Zitronatzitrone Citrus medica
Zitrone Citrus limon
Zitronengras Cymbopogon citratus
Zitronenmelisse Melissa officinalis
Zucchini Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina
Zuckermais Zea mays
Zuckermelone Cucumis melo
Zuckerrohr Saccharum officinarum
Zwetschge Prunus domestica subsp. domestica
Zwiebel Allium cepa

Referenzen

Literatur

Dietmar Aichele, Hans-Werner Schwegler: Die Blütenpflanzen Mitteleuropas.
5 Bände. Kosmos 2008, 2712 Seiten. ISBN 3-440-09277-1
Buch Dietmar Aichele Die Bluetenpflanzen Mitteleuropas.JPG
Erwin Aichinger, Gertraud Albl: Wildpflanzen im Trend natürlicher Ernährung.
2004 Aichinger, 191 Seiten, mit vielen gemalten Bildern von Wildpflanzen. ISBN 978-3-9501826-0-6
Buchbesprechung und Kapitelübersicht
Buch Erwin Aichinger Wildpflanzen.JPG
Rolf Blanke: Farbatlas Exotische Früchte.
Obst und Gemüse der Tropen und Subtropen.
Ulmer 2000, 286 Seiten. ISBN 978-3-800-13520-2
Buch Rolf Blanke Farbatlas Exotische Fruechte.JPG
Michael Breckwoldt: Essen aus der Natur.
Kräuter, Beeren, Pilze sammeln und verwenden.
Stiftung Warentest 2011, 224 Seiten. ISBN 978-3-868-51021-8
Buchbesprechung und Kapitelübersicht
Buch Michael Breckwoldt Essen aus der Natur.JPG
Scott Cunningham: Enzyklopädie der magischen Kräuter..
3. Auflage 2007 Schirner, 552 Seiten mit Zeichnungen. ISBN 978-3-89767-503-2
Buch Scott Cunningham Enzyklopaedie der magischen Kraeuter.JPG
Jeanne Dericks-Tan, Gabriele Vollbrecht: Auf den Spuren der Wildfrüchte in Europa.
Bedeutung und Verwertung von der Vergangenheit bis in die Gegenwart.
2009 Abadi Verlag, 334 Seiten mit vielen Farbfotos. ISBN 978-3-000-21129-2
Buch J. Dericks-Tan und G. Vollbrecht Auf den Spuren der Wildfruechte in Europa.JPG
Eva-Maria Dreyer: Wildkräuter und ihre giftigen Doppelgänger.
2007 Kosmos (Franckh-Kosmos), 144 Seiten mit 254 Farbfotos. ISBN 978-3-440-10958-8
Buch Eva-Maria Dreyer Wildkraeuter und ihre giftigen Doppelgaenger.JPG
Steffen G. Fleischhauer: Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen.
3. überarbeitete Auflage 2005 AT-Verlag, 413 Seiten mit 400 Farbfotos. ISBN 978-3-85502-889-4
Buch Steffen G. Fleischhauer Enzyklopaedie der essbaren Wildpflanzen.JPG
Steffen G. Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger: Essbare Wildpflanzen.
200 Arten bestimmen und verwenden.
AT Verlag, 8. Auflage 2010, 247 Seiten, mit vielen Illustrationen und Farbfotos. ISBN 978-3-0380-0335-9
Buchbesprechung und Kapitelübersicht
Buch Steffen G. Fleischhauer Essbare Wildpflanzen.JPG
Marianne Golte-Bechtle, Roland Spohn und Margot Spohn: Was blüht denn da?
(Kosmos-Naturführer)
Franckh Kosmos Verlag 2015, 496 Seiten, mit mehr als 2000 naturgetreuen Farbzeichnungen. ISBN 978-3-440-13965-3
Buch Golte-Bechtle, Spohn und Spohn Was blueht denn da.jpg
Ulrich Hecker: Bäume und Sträucher.
2006 BLV Buchverlag, 4., durchges. Auflage, 478 Seiten mit 104 Schwarzweiß- und 403 Farbzeichnungen sowie 398 Farbfotos. ISBN 3-8354-0021-5
Buch Ulrich Hecker Baeume und Straeucher.JPG
Erich Heiß: Wildgemüse und Wildfrüchte.
4. verbesserte Auflage ohne Jahrgang Lebenskunde, 334 Seite mit 117 Abbildungen. ISBN 978-3-921179-40-6
Buch Erich Heiss Wildgemuese und Wildfruechte.JPG
Detlev Henschel: Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen.
2002 Kosmos (Franckh-Kosmos), 253 Seiten mit Zeichungen und zahlreichen Farbfotos. ISBN 978-3-440-09154-8
Buch Detlev Henschel Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen.JPG
Heinz Jenuwein: Avokado bis Zuckerrohr.
Tropische Nutzpflanzen selbst ziehen.
Ulmer 1997, 128 Seiten. ISBN 3-800-16875-8
Buch Heinz Jenuwein Avokado bis Zuckerrohr.JPG
Bruno P. Kremer: Exotische Früchte.
Kosmos Naturführer 246 Seiten mit 230 Farbfotos. ISBN 3-440-10555-5
Buch Bruno P. Kremer Exotische Fruechte.JPG
Rita Lüders: Grundkurs Pflanzenbestimmung.
Eine Praxisanleitung für Anfänger und Fortgeschrittene.
4. Auflage 2008 Quelle & Meyer, 372 Seiten. ISBN 978-3-494-01450-0
Buchbesprechung und Kapitelübersicht
Buch Rita Lueder Grundkurs Pflanzenbestimmung.JPG
Colin Ridsdale, John White und Carol Usher: Bäume der Welt.
360 Seiten mit zahlreichen Farbfotos. ISBN 3-8310-0954-6
Buch Colin Ridsdale Baeume der Welt.JPG
Gertrud Scherf: Wildpflanzen neu entdecken.
Blumen, Kräuter, Sträucher, Bäume. Merkmale, Verwendung, Heilwirkung, Geschichte, Brauchtum, Mythos und Magie.
2006 BLV Buchverlag, 175 Seiten mit zahlreichen farbigen Zeichnungen von Claus Capari. ISBN 978-3-8354-0062-7
Buch Gertrud Scherf Wildpflanzen.JPG
Ingrid Schönfelder, Peter Schönfelder: Das neue Handbuch der Heilpflanzen.
2004 Wissenschaftliche Verlagsges. Kosmos (Franckh-Kosmos), 502 Seiten mit zahlreichen Farbfotos ISBN 978-3-8047-2134-0
Buch Schoenfelder Das neue Handbuch der Heilpflanzen.JPG
Ingrid Schönfelder, Peter Schönfelder: Der Kosmos-Heilpflanzenführer.
Über 600 Heil- und Giftpflanzen Europas.
Kosmos 2010, 448 Seiten. ISBN 3-440-12159-3
Buch Schoenfelder Der Kosmos-Heilpflanzenfuehrer.JPG
Schütt, Weisgerber, Schuck: Bäume der Tropen.
Nikol Verlagsgesellschaft 2006, 689 Seiten. ISBN 3-937-87379-1
Buch Peter Schuett Baeume der Tropen.JPG
Peter Schütt, Hans J. Schuck und Bernd Stimm: Lexikon der Baum- und Straucharten.
Das Standardwerk der Forstbotanik. Morphologie, Pathologie, Ökologie und Systematik wichtiger Baum- und Straucharten.
2002 Nikol Verlagsgesellschaft, 581 Seiten mit zahlreichen meist farbigen Abbildungen und Skizzen. ISBN 3-933203-53-8
Buch Schuett, Schuck, Stimm Lexikon der Baum und Straucharten.JPG
Margot Spohn: Was blüht denn da?
Der Fotoband (Kosmos-Naturführer)
Franckh Kosmos Verlag 2015, 448 Seiten, mit über 1000 Farbfotos. ISBN 978-3-440-14383-4
Buch Spohn Was blueht denn da.jpg
Renato Strasmann: Baumheilkunde.
Heilkraft, Mythos und Magie der Bäume.
AT Verlag 2006, 303 Seiten. ISBN 3-038-00280-1
Buch Renato Strassmann Baumheilkunde.JPG
Folke Tegetthoff: Kräutermärchen.
5. Auflage 2004 nymphenburger, 155 Seiten mit Illustrationen. ISBN 978-3-485-00789-4
Ein Märchenbuch, bei dem jedes Märchen den Namen einer Kräuterpflanze trägt. Am Ende jedes Märchens steht etwas über die Anwendungen der Pflanze, allerdings nicht nur für Rohköstler.
Folke Tegetthoff: Neue Kräutermärchen.
2005 nymphenburger, 127 Seiten mit Illustrationen ISBN 978-3-485-01052-8
Peter Tompkins, Christopher Bird: Das geheime Leben der Pflanzen.
Pflanzen als Lebewesen mit Charakter und Seele und ihre Reaktionen in den physischen und emotionalen Beziehungen zum Menschen.
Fischer 1977, 192 Seiten. ISBN 3-596-21977-9
Buch Peter Tompkins Das geheime Leben der Pflanzen.JPG
Peter Wohlleben: Das geheime Leben der Bäume.
Was sie fühlen, wie sie kommunizieren - die Entdeckung einer verborgenen Welt.
Ludwig Buchverlag 2015, 224 Seiten. ISBN 978-3-453-28067-0
Buch Peter Wohlleben Das geheime Leben der Baeume.jpg

Informationen im Internet

Apps zur Pflanzenbestimmung

  • plantnet.org: Pflanzen können über die App mit Hilfe von Fotos bestimmt werden. Eine deutsche Version ist erhältlich.