Rosenapfel
Wissenschaftliche Namen: Syzygium jambos
Synonyme: Jambuse, Malabarpflaume.
Systematik
- Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
- Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
- Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
- Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
- Ordnung: Myrtenartige Myrtales
- Familie: Myrtengewächse Myrtaceae
- Gattung: Syzygium
- Art: Rosenapfel
Die mit 500 Arten sehr umfangreiche Gattung Syzygium enthält zahlreiche weitere Nutzpflanzen, u.a. die Apfeljambuse Syzygium malaccense, den Jambulbaum Syzygium cumini und den Java-Apfel Syzygium samarangense. Die in Mitteleuropa bekannteste Art ist die Gewürznelke Syzygium aromaticum.
Beschreibung
Herkunft und Verbreitung: ursprünglich aus Indien bzw. dem malayischen Raum; kultiviert in vielen Teilen der Tropen (Karibische Inseln, Mittelamerika).
Kennzeichen: Immergrüner, sechs bis fünfzehn Meter hoher, dicht belaubter Baum oder Strauch mit langen, am Ende überhängenden Ästen; Rinde graubraun; Blätter gegenständig, kurz gestielt, bis zwanzig Zentimeter lang und vier Zentimeter breit, auf der Oberseite dunkelgrün glänzend; Blüten hellgelb bis cremeweiß, vier bis acht in Schirmrispen, die Kronblätter fallen beim Aufblühen ab; Beerenfrucht länglich-kugelig, bis fünf Zentimeter im Durchmesser, reif grünlich gelb, an der Spitze mit den bleibenden, etwas fleischigen vier Kelchblättern.
Rohkosttipps und Erfahrungen
Die reife Frucht duftet nach Rosen und wird mit Schale gegessen. Das Fruchtfleisch ist fest, hellgelblich und schmeckt lieblich-süß mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Die Samen sollen leicht giftig sein.
Saison: Abhängig vom Herkunftsland, meist im Frühsommer.
Lagerung/Haltbarkeit: Die Früchte sind nicht lange haltbar.
Anzucht: Der Rosenapfel kann als Kübelpflanze für Zimmer-, Terrasse und Wintergarten kultiviert werden. Die Pflanze ist nicht winterhart, das Temperaturminimum liegt bei 0°C.
Nährstoffe
| Nährstoff | Gehalt in Gramm pro 100g essbarem Anteil |
|---|---|
| Wasser | 84,5 - 89,1 |
| Kohlenhydrate | 14,2 |
| Eiweiße | 0,5 - 0,7 |
| Fette | 0,2 - 0,3 |
| Rohfasern | 1,1 - 1,9 |
| Mineralstoffe | 0,4 |
Wissenswertes
Namensgebung: Der Duft der reifen Früchte erinnert an Rosenduft, deshalb der deutsche Name "Rosenapfel".
Heilkunde: Reife, getrocknete Früchte werden homöopathisch zubereitet bei Diabetes mellitus und Akne verwendet.
Nutzpflanze: In Guatemala pflanzt man die Bäume als lebende Zaunpfähle. Das Holz des Rosenapfels ist weich und wird hauptsächlich als Brennholz genutzt. Die Rinde des Baumes enthält Farbstoffe.
