Schwefel-Gehalt von Lebensmitteln

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Der Schwefel-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mehr als 50mg Schwefel aufgelistet.

Lebensmittel Gehalt an Schwefel in mg
Erdnuss 395
Miesmuschel 369
Gans, Fleisch 336
Flunder 331
Kaviar 320
Jakobsmuschel 300
Garnele 300
Krabbe, klein 298
Taube, Fleisch 297
Renke 295
Barsch 282
Zander 281
Tintenfisch 274
Steinbutt 274
Scholle 273
Karpfen 272
Seezunge 263
Rotbarsch 261
Kabeljau 252
Thunfisch 252
Wels 251
Schellfisch 251
Schleie 248
Forelle 247
Schaf, Fleisch 247
Paranuss 245
Sardine 238
Hecht 235
Rind, Leber 232
Kalb, Leber 232
Kalb, Fleisch 231
Sesam 230
Sardelle 229
Pistazie 225
Schwein, Leber 224
Rind, Fleisch 224
Schwein, Fleisch 223
Heilbutt, schwarz 222
Sprotte 221
Dornhai 220
Huhn, Schenkel 217
Flusskrebs 214
Huhn, Leber 213
Makrele 211
Hirsch, Fleisch 208
Hase, Fleisch 207
Reh, Fleisch 206
Lachs 201
Sojabohne 200
Kresse 200
Wachtel, Fleisch 200
Hafer 200
Sprotte 200
Seeteufel 200
Pute, Fleisch 200
Ente, Fleisch 200
Auster 200
Schwein, Herz 196
Schaf, Fleisch 194
Schwein, Zunge 192
Kalb, Zunge 191
Rind, Zunge 190
Petersilienblatt 190
Rind, Herz 186
Cashewkern 184
Aal 182
Hühnerei 180
Hühnerei, Eiweiß 180
Lachs 180
Schwein, Niere 177
Hauskaninchen, Fleisch 176
Pferd, Fleisch 176
Ziege, Fleisch 175
Hühnerei, Eigelb 170
Hummer 170
Rind, Niere 167
Schwein, Lunge 167
Kalb, Niere 167
Aal 165
Haselnuss 160
Kürbiskern 160
Mandel, süß 150
Mohn 150
Pinienkern 150
Leinsamen 150
Hirse 140
Walnuss, europäisch 140
Kalb, Bries 137
Roggen 130
Brokkoli 124
Gerste 120
Sonnenblumenkern 120
Brunnenkresse 100
Schwein, Magen 99
Rind, Magen 98
Reis 90
Grünkohl 87
Wirsingkohl 80
Buchweizen 80
Mais 80
Schnittlauch 80
Rosenkohl 79
Kokosnuss, Fleisch 76
Bohne 72
Erbse 68
Rotkohl 62
Chinakohl 60
Lauch 58
Feldsalat 57
Blumenkohl 55
Weißkohl 54
Zwiebel 52
Schalotte 51