Vitamin-B12-Gehalt von Lebensmitteln

Aus Rohkost-Wiki
Wechseln zu: Navigation, Suche

Der Vitamin-B12-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 2µg Vitamin B12 aufgelistet.

Lebensmittel Gehalt an Vitamin B12 in µg
Rind, Leber 67
Kalb, Leber 62
Schwein, Leber 40
Rind, Niere 32
Kalb, Niere 29
Kaviar 16
Schwein, Niere 16
Auster 14
Rind, Herz 10
Hauskaninchen, Fleisch 9
Sprotte 7
Miesmuschel 7
Kalb, Bries 6
Entenei 5
Forelle 5
Rind, Zunge 5
Tintenfisch 5
Rotbarsch 4
Rind, Fleisch 4
Kalb, Zunge 4
Schwein, Herz 3
Schwein, Lunge 3
Renke 3
Pferd, Fleisch 3
Ziege, Fleisch 3
Schaf, Fleisch 2
Kalb, Fleisch 2
Hecht 2
Schwein, Fleisch 2
Seeteufel 2
Schleie 2
Wels 2
Jakobsmuschel 2
Hühnerei, Eigelb 2
Flusskrebs 2
Zander 2
Scholle 2
Steinbutt 2
Lachs 2

Vitamin B12 ist auch unter dem Namen Cobalamin bekannt.

Weitere Informationen: