Ampfer, stumpfblättriger
Wissenschaftliche Namen: Rumex obstusifolius
Synonyme: Grindwurz, Ochsenzunge, Scheißblättchen, Saukraut, Altes Ross, Wildes Ross.
Systematik
- Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
- Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
- Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
- Unterklasse: Nelkenähnliche Caryophyllidae
- Ordnung: Knöterichartige Polygonales
- Familie: Knöterichgewächse Polygonaceae
- Gattung: Ampfer Rumex
- Art: Stumpfblättriger Ampfer
Die Gattung Rumex kommt mit ca. einhundertdreißig Arten in den gemäßigten Regionen der Nordhalbkugel vor. Die Arten sind zum Teil nur schwer zu unterscheiden.
Weitere Arten:
- Sauer-Ampfer Rumex acetosa
- Kleiner Sauerampfer Rumex acetosella
- Schild-Ampfer, Schild-Sauerampfer, Römischer Sauerampfer Rumex scutatus
- Krauser Ampfer Rumex crispus
- Fluß-Ampfer Rumex hydrolapathum
- Strand-Ampfer Rumex maritimus
- Hain-Ampfer, Blut-Ampfer Rumex sanguineus
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Beschreibung
Blütezeit: Juni bis September
Vorkommen: Mitteleuropa und nördliches Südeuropa, bis 1600 Meter; Wegränder, Gräben, Siedlungen, Äcker, Schuttplätze, liebt nährstoffreiche Böden.
Kennzeichen: Fünfzig bis einhundertzwanzig Zentimeter hohe, ausdauernde Pflanze; Stängel aufrecht, grünlich, rot überlaufen; grundständige Blätter groß Spreite bis zwanzig Zentimeter lang und acht Zentimeter breit, breit elliptisch bis eiförmig, mit herzförmigem Grund, gestielt, obere Stängelblätter länglich; Blüten grünlich, in reichlichen Knäueln, mit fädigen Stielen, kelchartig, mit drei äußeren, schmalen und drei inneren, vergrößerten, an der Frucht erhalten bleibenden, dreieckig-länglichen Blättern, sechs Staubblätter, Griffel dreinarbig; Frucht dreikantig, einsamig; Wurzel dick, braun.
Verwechslung: Die Ampferarten können leicht miteinander, aber auch mit anderen Knöterichgewächsen verwechselt werden. Sie können alle ähnlich verwendet werden.
Rohkosttipps und Erfahrungen
Sammelgut und Sammelzeit: Blätter das ganze Jahr, Samen August bis Oktober, Wurzel im Herbst.
Die jungen Blätter schmecken relativ mild, später werden sie bitter, die Wurzel schmeckt intensiv würzig bis leicht bitter.
Kultur im eigenen Garten: Die Vermehrung erfolgt durch Ausaat der Samen im Frühjahr. Pro Pflanze werden bis zu siebentausend Samen gebildet, die bis zu vierzig Jahre im Boden überleben können.
Wissenswertes
Namensgebung: Rumex ist die lateinische Bezeichnung des Ampfers, lateinisch obstusus = abgestumpft, stumpf und folium = Blatt.
Heilkunde: Die Wirkung der Pflanze wird als abführend, adstringierend, antianämisch, blutreinigend, harntreibend und tonisch bezeichnet.
Die Wurzel wurde als Abführmittel, die gerbstoffreichen Samen dagegen als Mittel gegen Durchfall verwendet.
In der Homöopathie bei Katarrhen der Atemwege, Durchfällen und Hautausschlägen.
Nutzpflanze: Die Samen können als Vogelfutter verwendet werden.
Magie/Brauchtum: Geschlecht: maskulin; Planet: Jupiter; Element: Luft; Magische Kräfte: Heilung, Fruchtbarkeit, Geldmittel.
Ampfer werden für Geldzauber verwendet. Wenn Ampfer am linken Arm einer Frau festgebunden wird, hilft ihr dies, ein Kind zu empfangen.
