Buchbesprechung Brian Clement: WunderLebensMittel
Über den Autor
Dr. Brian Clement, Naturmediziner und Ernährungswissenschaftler, ist Leiter des Hippocrates Health Institute, das vor 50 Jahren von der Rohkostpionierin Ann Wigmore gegründet wurde. Gemeinsam mit seiner Frau Dr. Anna Maria Clement erforscht er den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit. Sein Ansatz bezieht nicht nur Rohkost sondern auch positives Denken und körperliche Bewegung mit ein. In mehr als 40 Ländern stellt der gefragte Experte für "gesunden Lebensstil" seine Erfahrungen und Erkenntnisse vor, unter anderem auch im deutschsprachigen Raum.
Klappentext
Seit mehr als 50 Jahren beschäftigt sich das von der legendären Rohkostpionierin Ann Wigmore gegründete Hippocrates Health Institute mit der positiven Wirkung von lebendiger Nahrung auf die Gesundheit. Dr. Brian Clement, der heutige Leiter des Instituts, hat die Erfahrungen ausgewertet und durch Erkenntnisse der modernen Ernährungswissenschaft ergänzt. Die wegweisenden Ergebnisse stellt er nun in "WunderLebensMittel" vor.
Hier finden Sie:
- umfangreiche Tabellen zu Inhaltsstoffen und Kombinationen gesunder Lebensmittel,
- Fallgeschichten von verblüffenden Heilungsprozessen durch Rohkost aus dem Hippocrates Health Institute und
- zahlreiche Informationen und Tipps aus dem Hippocrates-Gesundheitsprogramm.
Die Wissenschaft hat die gesundheitsfördernden Eigenschaften naturbelassener, lebendiger Nahrung längst belegt. Wie Sie Ihre Ernährung umstellen und worauf Sie dabei achten müssen, das stellt Dr. Brian Clement in WunderLebensMittel detailliert dar.
Außerdem erfahren Sie, wie
- die richtige Kombination rohköstlicher Lebensmittel ihre positive Wirkung erhöht
- lebendige Nahrung, körperliche Bewegung und geistige Übung einen optimalen Dreiklang bilden
- Nahrungsmittelsüchte effektiv überwunden werden
- Energie und Lebensfreude durch die Ausleitung von Umweltgiften zunehmen
- und Sie erhalten wertvolle Informationen und Tipps zur Ernährungsumstellung, zu nützlichen Hilfsmitteln in der Rohkost-Küche, Superfoods, zum Sprossenziehen und zu vielem mehr sowie
- Rezepte, die die natürliche Wiederherstellung der Lebenskraft zu einem leckeren Abenteuer werden lassen
Kapitelübersicht
- Einführung
- Schluß mit Modediäten und Ernährungsmythen
- Heilung beginnt in Ihrem Kopf
- Die chemische Körperbelastung reduzieren
- Was die Natur Ihrem Körper schenkt
- Wie Nahrung zum Heilmittel wird
- Reine Nahrungsmittel für ein längeres Leben
- Ihr Lebensstil – von der Blei- zur Platin-Ebene
- Ihr individuelles Gesundheitsnetzwerk schaffen
- Rezepte aus der Hippocrates-Küche
- Therapeutisches Saftfasten
- Sprossen
- Sekundäre Pflanzenstoffe und hilfreiche Mikroorganismen
- Vitamine, Proteine, Fette, Mineralstoffe & Spurenelemente
- Heilende Kräuter
- Geräte, Utensilien, Zutaten und ihre Bezugsquellen
- Quellenverzeichnis
- Index der Rezepte
- Literaturempfehlungen
Zusammenfassung und Bewertung
Der Autor bringt in seinem Buch "WunderLebensMittel" dem Leser auf anschauliche und unterhaltsame Art und Weise die Gesundheits-Richtlinien des Hippocrates Health Institute näher. Dazu gehören neben einer Ernährung mit Rohkost körperliche Bewegung und geistige Übungen. Farbfotografien, Tabellen zu Inhaltsstoffen und zur Wirkung roher Lebensmittel sowie zahlreiche Fallbeispiele ergänzen den Text.
Grundlage der hier empfohlenen Rohkost-Ernährung sind pflanzliche Lebensmittel, die zum größten Teil zubereitet, d.h. als Smoothies, Säfte oder Salate verzehrt werden. Von dem Verzehr tierischer Lebensmittel wird mit dem Hinweis auf die China-Study von Colin Campbell abgeraten. Nicht berücksichtigt wird bei diesen Empfehlungen, dass Campbell nur den Verzehr denaturierter tierischer Lebensmittel auf die Gesundheit des Menschen untersucht hat. Studien über den Verzehr roher tierischer Produkte stehen bis heute (Juni 2013) aus.
Um Mangelerscheinungen aufgrund der eingeschränkten Lebensmittelpalette vorzubeugen, werden Nahrungsergänzungsmittel empfohlen. Auszug aus der Tabelle 16 "Vitamine und vitaminähnliche Substanzen in unseren Lebensmitteln":
Vitamin B12: Bislang sind keine zuverlässig pflanzlichen Nahrungsquellen bekannt. Vitamin B12 muss als Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden
Trotz der zahlreichen gesundheitlichen Verbesserungen, die nach Angaben des Autors durch eine Umstellung mit dem Hippocrates-Programm zu verzeichnen sind, ist eine Ernährung, die ohne Nahrungsergänzungsmittel zu Mangelerscheinungen führt, nicht als natürlich oder artgerecht anzusehen. Das Buch ist daher nur eingeschränkt als Informationsquelle für eine gesunde Lebensweise zu empfehlen.
Dr. Brian Clement: WunderLebensMittel. Mit dem bewährten Hippocrates-Programm Lebenskraft tanken - für Gesundheit und Vitalität. Hans Nietsch Verlag 2012, 300 Seiten. ISBN 978-386-264-213-7
