Gänsedistel, Acker-

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Wissenschaftliche Namen: Sonchus arvensis
Synonyme: Sand-Distel.

Systematik

  • Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
  • Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
  • Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
  • Unterklasse: Asternähnliche Asteridae
  • Ordnung: Asternartige Asterales
  • Familie: Korbblütengewächse Asteraceae
  • Gattung: Gänsedisteln Sonchus
  • Art: Acker-Gänsedistel

Beschreibung

Blütezeit: Juni bis Oktober.

Vorkommen: In der gemäßigten Zone weltweit, bis 1500 Meter; Hackfruchtäcker, Gärten, Weinberge, Schuttplätze; liebt nährstoffreichen, stickstoffhaltigen Boden; salztolerierend.

Kennzeichen: Fünfzig bis einhundertfünfzig Zentimeter hohe, mehrjährige krautige, milchsaftführende Pflanze; Stängel aufrecht, nur im Blütenstand verzweigt; Stängelblätter wechselständig, im Umriss länglich, buchtig stachelig gezähnt, sitzend und mit mehr oder weniger anliegenden Öhrchen; Blüten in Körbchen in einem lockeren, traubigen Blütenstand, Körbchen vier bis fünf Zentimeter im Durchmesser, alle Blüten zungenförmig, hell goldgelb; Frucht dunkelbraun und beiderseits mit fünf Längsrippen versehen; Wurzelstock kriechend.

Verwechslung: Mit anderen Sonchus-Arten, die genauso genutzt werden können. Die weich-stacheligen Blätter sind ein Erkennungszeichen für die Gattung Sonchus.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Sammelgut und Sammelzeit: Blätter April bis Juni, Wurzel ganze Vegetationsperiode, Blütenboden Juni bis Oktober.

Die jungen Blätter sind bei Bedarf mild im Geschmack, ältere sind meist bitter und sperren schneller.

Wissenswertes

Namensgebung: griechisch sonchos = eine distelartige Pflanze, lateinisch arvensis = zum Acker gehörend.

Bei starker Sonneneinstrahlung richten sich die Blätter der Acker-Gänsedistel wie ein Kompass aus, um die Verdunstung zu minimieren: die schmalen Ränder nehmen eine Nord-Süd-Stellung ein, sodass die Blattflächen nach Westen bzw. nach Osten zeigen.