Gandaria
Wissenschaftliche Namen: Bouea macrophylla
Synonyme: Maprang, Pflaumenmango.
Systematik
- Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
- Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
- Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
- Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
- Ordnung: Seifenbaumartige Sapindales
- Familie: Sumachgewächse Anacardiaceae
- Gattung: Bouea
- Art: Gandaria
Neben der Art Bouea macrophylla wird eine weitere Art als Obstbaum angepflanzt: die Mangopflaume Bouea oppositifolia oder Bouea rembunia.
Beschreibung
Herkunft und Verbreitung: Sumatra, Java, Malaysia; kultiviert weltweit in anderen tropischen Regionen.
Kennzeichen: Zehn bis zwanzig Meter hoher, immergrüner Baum mit geradem Stamm und dichter breiter Krone; Äste überhängend, glänzend; Blätter wechselständig, länglich bis elliptisch, zehn bis dreißig Zentimeter lang, bis zu zehn Zentimeter breit; Blüten in achselständigen, hängenden Rispen, cremefarben; Früchte gelb, orange, pflaumenförmig.
Rohkosttipps und Erfahrungen
Die gelb-orange farbenen Früchte erinnern im Aussehen an eine Mischung aus Mango und Pflaume. So ähnlich schmecken sie auch: saftig und süß-säuerlich. Jede Frucht enthält im Inneren einen Samen, der auffallend pink-violett gefärbt ist und sich nur schlecht vom Fruchtfleisch löst. Er ist essbar. Auch die jungen Blätter des Baumes können gegessen werden.
Lagerung/Haltbarkeit: Die reifen Früchte sind bei Zimmertemperatur ein bis zwei Wochen haltbar.
Nährstoffe
| Nährstoff | Gehalt in Gramm pro 100g essbarem Anteil |
|---|---|
| Wasser | nicht bekannt |
| Kohlenhydrate | 11,3 |
| Eiweiße | 0,04g - 0,1g |
| Fette | 0,02 - 0,04 |
| Rohfasern | nicht bekannt |
| Mineralstoffe | nicht bekannt |
