Meerfenchel

Aus Rohkost-Wiki
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Wissenschaftliche Namen: Crithmum maritimum

Systematik

  • Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
  • Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
  • Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
  • Unterklasse: Asternähnliche Asteridae
  • Ordnung: Doldenblütlerartige Apiales
  • Familie: Doldenblütler Apiaceae
  • Gattung: Crithmun
  • Art: Meerfenchel

Beschreibung

Blütezeit: Juli bis Oktober.

Vorkommen: Westeuropa; Küstenfelsen im Bereich der Gischt.

Kennzeichen: Mehrjährige, zwanzig bis fünfzig Zentimeter hohe Pflanze; Stängel niederliegend, gestreift, zickzackförmig; Blätter graugrün, ausgebreitet, fleischig, dick, glänzend, kahl, zwei- bis dreifach gefiedert mit aufwärts gerichteten, spitzen Blättchen, Blüten grünlich-weiß in einer niederen Dolde aus zehn bis zwanzig Strahlen, Hülle und Hüllchen aus vielen, herabhängenden Hüllblättern, Kronblätter abgerundet; Frucht dick eiförmig, schwammig, mit zehn scharfen Rippen; Wurzeln bis zu fünf Meter lang.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Sammelgut und Sammelzeit: Blätter und Sprosse von Mai bis Juli, Samen zur Samenreife im August.

Die Pflanze riecht sehr aromatisch, schmeckt würzig und leicht salzig, bei fehlendem Bedarf bitter.

Kultur im eigenen Garten: Samen sind im Fachhandel erhältlich. Die Pflanze benötigt einen gut dränierten und nährstoffarmen Boden sowie einen vollsonnigen Standort. Eine Mauer oder Hauswand im Rücken ist vor allem im Winter von Vorteil, da der Meerfenchel nur bedingt winterfest ist.

Wissenswertes

Namensgebung: Die Pflanze ähnelt dem Wilden Fenchel, deshalb der Name.

Heilkunde: Die Wirkung wird als appetitanregend, blutreinigend, harntreibend, gegen Skorbut wirkend und tonisch beschrieben.

Nutzpflanze: Die Pflanze diente den Seeleuten als Proviant, um sie vor Skorbut zu schützen.