Biotin-Gehalt von Lebensmitteln
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Der Biotin-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 5µg Biotin aufgelistet.
| Lebensmittel | Gehalt an Biotin in µg |
|---|---|
| Huhn, Leber | 216 |
| Rind, Leber | 100 |
| Sojabohne | 60 |
| Hühnerei, Eigelb | 50 |
| Kalb, Niere | 42 |
| Haselnuss | 39 |
| Erdnuss | 34 |
| Schwein, Niere | 33 |
| Schwein, Leber | 28 |
| Hühnerei | 25 |
| Rind, Niere | 25 |
| Walnuss, europäisch | 19 |
| Champignon | 16 |
| Pistazie | 16 |
| Pfifferling | 15 |
| Shiitakepilz | 15 |
| Steinpilz | 15 |
| Cashewkern | 13 |
| Hafer | 13 |
| Kaviar, echt | 13 |
| Reis | 12 |
| Sesam | 11 |
| Tintenfisch | 11 |
| Auster | 10 |
| Avocado | 10 |
| Gerste | 10 |
| Kürbiskern | 10 |
| Leinsamen | 10 |
| Mandel, süß | 10 |
| Mohn | 10 |
| Pinienkern | 10 |
| Pute, Brust | 10 |
| Renke | 10 |
| Rotbarsch | 10 |
| Sonnenblumenkern | 10 |
| Erbsen | 8 |
| Gans, Fleisch mit Haut | 8 |
| Karpfen | 8 |
| Rind, Herz | 8 |
| Sardine | 8 |
| Wels | 8 |
| Lachs | 7 |
| Sardelle | 7 |
| Bohne, grün | 6 |
| Ente, Fleisch | 6 |
| Grünkern | 6 |
| Mais | 6 |
| Paranuss | 6 |
| Schwein, Magen | 6 |
| Schwein, Lunge | 6 |
| Spinat | 6 |
| Sprotte | 6 |
| Aal | 5 |
| Banane | 5 |
| Buchweizen | 5 |
| Erbse | 5 |
| Feige | 5 |
| Flußkrebs | 5 |
| Mohrrübe | 5 |
| Passionsfrucht | 5 |
| Rind, Fleisch | 5 |
| Roggen | 5 |
| Schwein, Fleisch | 5 |
Biotin ist auch unter den Namen Vitamin B7 und Vitamin H bekannt.
